سیتریک اسید چیست چه کاربرد هایی دارد ؟ این ماده یک اسید ضعیف آلی است که در دو گرید صنعتی و خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان آن را در بسیاری از مواد غذایی مانند انواع میوه ها و سبزیجات یافت. به خصوص مرکبات که حاوی مقدار زیادی از citric acid هستند. (در زبان انگلیسی به مرکبات اصطلاحا “citrus” گفته می شود که نام اسید سیتریک هم برگرفته از همین نام است.) این اسید در طی بسیاری از ارگانیسم های ط...