شیمی و استفاده آن در زندگی روزمره ● پختن نان شیمی و استفاده آن در زندگی روزمره ، نشاسته موجود در ارد را هضم می کند وبا این عمل کربن دیو اکسید و الکل آزاد می شود . در پختن نان کربن دیو کسید به صورت حباب در می آید و گلوتن موجود در خمیر اینم حبابها را محبوس می کند . وقتی که مخمر. کربن دیوکسید تولید می کند خمیر پف می کند یا به اصطلاح ور می آید . نمک .طعم نان را بهتر می کند و از فرو پاشی گلو تن وور ا...