واکنش اسید سولفوریک و قند (ساکاروز) شکر و قند را به یک ماده سیاه رنگ تبدیل می کند ؟؟ اسید سولفوریک بعنوان یک ماده اسیدی، یک عامل آب­ گیری قوی است که می توان از آن برای آب گیری (دهیدارته کردن : dehydration) مواد مختلف استفاده نمود. در واکنش محلول غلیظ اسید سولفوریک با قند یا شکر ، مولکول های سازنده ی دانه های شکر که از جنس ساکاروز هستند، توسط اسید سولفوریک آبگیری می شوند. اسید سولفوریک با اضا...